Ekokasse
19 januariJag och min familj fick en rolig present i december; en matkasse med ekologisk mat och recept för fyra måltider för fyra personer.
Första gången var jag skeptisk en bit in i veckan. Skulle jag som stressad och icke-matlagningskunnig stå och svänga ihop halvavancerade maträtter med en bebis på armen? Men jo, det gick ju. Och gott blev det.
I veckan beställde vi en ny matkasse. Den kom i söndags och vi har hittills lagat tomatsoppa med foccacia (lätt), fiskgratäng med på spenattäcke (lätt) och kycklinggryta med apelsin och rosmarin (halvlätt). Nu har vi fårostspäckade köttfärslimpan kvar. Mums. Och lagar vi på kvällen har vi lunchen klar till dagen efter (rester).
Roligt att byta ut sina gamla standardmaträtter mot lite ny inspiration - och ekologiskt gör ju det hela ännu lite bättre.
Spana gärna in Ecoviva här.